Degustacinė schema
Koncepcijos testas su 4–6 patiekalų seka, tiekėjų rekomendacijos ir gamybos lapai.
maistas • meistriškumas
Rami kulinarinė studija — individualios degustacijos ir konsultacijos
Siūlome trumpas ir patikimas konsultacijas virtuvės koncepcijoms, degustacinėms vakarienėms ir meniu kūrimui. Tylus profesionalumas, aiškūs procesai ir dėmesys smulkmenoms.
Įkūrėjo žodis
Mūsų studija grindžiama paprastumu ir atsakomybe: kiekvienas patiekalas turi turėti tikslą. Mes teikiame paslaugas restoranams, renginių organizatoriams ir privačiai degustacijai.
yra kompanija, oficialiai įregistruota u
e ir veikia pagal įstatymus ir Europos Sąjungos normas.
Studiją įkūrė maisto profesionalė su daugiau nei 12 metų patirtimi. Mūsų požiūris — aiškūs etapai: analizė, meniu prototipas, testavimas ir pritaikymas. Kiekvienas projektas sulaukia individualaus dėmesio: nuo tiekėjų atrankos iki patiekalo finalizavimo. Dirbame su mažais ir vidutiniais projektais, kur kokybė svarbiau už šou.
Puoselėjame tvarumą ir paprastumą — produktus renkame atsakingai, o receptūras apibrėžiame taip, kad jas būtų lengva kartoti. Mes tikime, kad geras maistas gimsta iš ramybės ir tvarkos.
Для отримання інформації: contact@
Ми намагаємося відповідати протягом 2–4 робочих днів.
Paslaugų paketai
Aiškiai sudėlioti paketai, skirti restoranams ir renginiams — paprasta struktūra, aiškios ribos.
Meniu kūrimas
Sezoninis meniu su kainodara, porcijų valdymu ir gamybos aprašymais.
Personal training
Vienos dienos dirbtuvės virtuvės komandai: technologija, garnyravimas, skonių balansavimas.
Mūsų istorija
Studija kilo iš poreikio supaprastinti profesionalų darbą. Pradėję nuo vienos virtuvės konsultacijos, išplėtėme praktiką: dabar dirbame pagal aiškią evoliuciją — pradžia (idėja), augimas (prototipai) ir refinement (standartai). Kiekvienas etapas trumpas, orientuotas į rezultatą, be perteklinių veiksmų. Toks metodas padeda projektuose laikytis biudžeto ir laiko grafiko, tuo pačiu išlaikant skonio kruopštumą. Mes vertiname tylų profesionalumą ir paprastumą.
Darbo eiga
- 1. Konsultacija: greita įžvalga ir poreikių nustatymas.
- 2. Prototipas: meniu ir degustaicijos seka, bandymai virtuvėje.
- 3. Implementacija: gamybos lapai, darbuotojų mokymas, tiekėjų sutartys.
Naudojimo scenarijai
Tipinės situacijos, kuriose padedame:
- Naujo restorano atidarymas ir pilnas meniu paruošimas.
- Sezoninio meniu atnaujinimas su tiekimo auditais.
- Privatūs degustaciniai vakarėliai su gairėmis pateikimui.
Konsultacijų paketai
Skirtingi lygiai pagal poreikį — nuo greitos konsultacijos iki pilno meniu paketo.
Greita konsultacija
€150 one-time
- 45 min susitikimas
- Pagrindinė analizė
- 1 meniu rekomendacija
- Veiksmų planas
Pilnas prototipas
€900 one-time
- 4–6 patiekalų seka
- Gamybos lapai
- Tiekėjų sąrašas
- Mokymai virtuvės komandai
- Įvertinimas ir korekcijos
Konsultacijų blokas
€320 /month
- 2 konsultacijos per mėn.
- Skubi parama
- Meniu optimizacija
- Prioritetas užsakymams
Dažnai užduodami klausimai
Kaip vyksta degustacijos organizavimas?
Mes paruošiame meniu prototipą ir suderiname logistiką su jūsų virtuve — paprastai per 2–3 iteracijas.
Ar dirbate su tiekėjais?
Taip, padedame atrinkti ir suderinti tiekėjus, remdamiesi kokybe ir prieinamumu.
Kiek laiko užtrunka pilnas prototipas?
Priklauso nuo apimties — dažniausiai 2–4 savaites nuo sutarties pasirašymo.
Susisiekite
Trumpas įvadas ir galimybė atvykti į studiją arba suplanuoti nuotolinį susitikimą.
